春の陽気が心地よい5月は、家庭菜園を始めるのにぴったりの季節です。
この記事では、家庭菜園初心者でも育てやすく、収穫の喜びを感じられる野菜を5つご紹介します。私自身の実体験をもとに選んだラインナップなので、「初めてだけどやってみたい！」という方の参考になれば嬉しいです。おうち時間を有意義にしながら、新鮮でおいしい野菜を育ててみませんか？
5月から始めやすい！初心者向け野菜の選び方
5月は気温が安定しており、植物にとって過ごしやすい環境が整う時期です。霜の心配もなくなり、野菜たちはぐんぐん成長します。
特に初心者の方には、「病害虫に強い」「成長が早い」「プランターでも育てられる」野菜がおすすめです。収穫までのハードルが低く、失敗も少ないので、家庭菜園を楽しく続けられますよ。
ここからは、筆者が実際に育ててみて「これはよかった！」と感じた初心者向け野菜を5つご紹介します。
育てて楽しい！初心者におすすめの野菜5選
■ミニトマト
小学生のころに育てた思い出がある方も多いミニトマトは、家庭菜園の王道ともいえる存在。甘くてジューシーな実は、おやつ代わりにもなります。
日当たりの良い場所で育て、水やりを欠かさなければ、1株から100個近く収穫できることも。実がなる過程を見るのもワクワクしますよ。
茎は意外と弱く、風で折れることもあるので、植えたらすぐに支柱を立ててあげましょう。
■きゅうり
とにかく成長が早く、手応えを感じやすいのがきゅうり。ある日ふと見ると、昨日までなかった実がぐんと伸びていて驚くことも。
ツルをネットに這わせて育てると、収穫もラクで見た目も涼しげです。ネットは100円均一でも手に入り、設置も意外と簡単。毎朝の成長チェックが楽しくなります。
■オクラ
暑さに強く、初心者にもおすすめの野菜です。背丈がぐんぐん伸びていき、支柱なしでも育つので手間がかかりません。
特におすすめなのが、毎朝咲く薄黄色の花。見た目もかわいく、気分が上がります。
収穫タイミングは少しコツが必要で、大きくなる前に収穫しないと固くなってしまいます。ですが、慣れれば連日の収穫も夢ではありません。
■ラディッシュ（はつか大根）
その名の通り、20日ほどで収穫できるスピード感が魅力です。小さなプランターでも育ち、彩りが良いため、サラダやお弁当にもぴったり。
赤や白のコロンとした姿がかわいらしく、子どもと一緒に育てるのにも最適です。種は100円ショップでも手に入るので、気軽にチャレンジできます。
■葉ネギ
薬味として重宝する葉ネギは、何度も繰り返し収穫できる“お得”な野菜です。
ベランダやキッチン横のちょっとしたスペースでも育ち、肥料がなくてもたくましく育ちます。
私の家庭菜園の中では、一番手間いらずでありがたい存在。初心者が最初に育てる野菜として、コスパは抜群です。
中でも筆者のイチオシはオクラ。手間が少なく、長く収穫が楽しめるので、栽培に自信がない方にもおすすめです。
夏の冷やしうどんや味噌汁に入れるだけで、食卓が一気に夏らしくなりますよ。
オクラはこれくらいの大きさならギリギリ食べられますよ。
茄子は育てるのが難しく、バジルは簡単で収穫できすぎるので使い道に困りました。
家庭菜園を楽しむためのワンポイントアドバイス
・水やりは朝が基本。特に夏場は、気温が上がる前に水を与えることで、根腐れや蒸れを防げます。
・肥料はやりすぎに注意。月に1〜2回、少量を与えるくらいがちょうどよく、野菜の味も濃くなります。
・最初はプランターから。まずは手軽に始めて、慣れてきたら地植えにも挑戦すると、楽しみが広がります。
家庭菜園を通して季節を感じる暮らしを
家庭菜園は、野菜を育てること以上に、自然と触れ合う楽しさや、季節の移ろいを感じられる豊かな時間をもたらしてくれます。
気候の安定した5月は、まさにスタートにぴったりの時期。小さなプランターひとつからでも始められます。
ぜひ、この春、新しい趣味として家庭菜園に挑戦してみてください。きっと暮らしに小さな幸せが増えますよ。
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